Полу автоматическая резка сырных голов DS500

17 Просмотры
Издатель
Полуавтомат DS500 предназначен для равномерной нарезки сыров в прямоугольных и цилиндрических формах за один цикл. Фактически он представляет собой пресс с режущей рамкой постоянной конфигурации. К примеру, если Вы хотите нарезать сырную цилиндрическую голову на 4 части, то рамка будет состоять как минимум из 4х поперечных лезвий. Для нарезки этой же сырной головы на 10 кусков понадобится смены режущей рамки на 10ти-ножевую.
Кроме того полуавтомат способен при дополнительной оснастке делать различные формы высечки долей, в т.ч. круг или квадрат из середины цилиндрической сырной головы – это решение применяется европейцами для сохранения товарного вида долей в центральной части.
Категория
Виды сыров
Комментариев нет.