Особенности употребления цветной капусты при диете

Рецепты диетических блюд из цветной капусты диет, диет для похудания и присутствует как одна из составляющих сыроедных диет. Как приготовить блюдо «Запеканка диетическая из цветной капусты» Выпекать в разогретой до градусов духовке минут до готовности. Если же ваша цель – похудение, цветная капуста обязательно поможет. Прежде всего, она Какие рецепты подойдут для похудения?

Цветная капуста для похудения. В те времена она считалась позднеспелой культурой и имела горьковатый вкус. Рекомендовалось использовать ее в зимнее время. Впервые подробно описал цветную капусту арабский ботаник Иб-Эль-Бейтар. Много веков цветную капусту выращивали только в Сирии и других арабских странах.

В 12 веке арабы привезли ее в Испанию, а из Сирии ее завезли на Кипр и много веков Кипр был, чуть ли не главным поставщиком ее семян в страны Европы. В 14 веке отдельные сорта цветной капусты стали выращивать во Франции, Италии, Голландии и Англии. В Россию цветная капуста была завезена при царствовании Екатерины 2 и выращивали ее только в огородах знатных вельмож.

В 18 веке русские помещики семена цветной капусты выписывали с острова Мальта по очень, высоким ценам. Долгое время она не приживалась в Российских широтах, но постепенно ее научились выращивать. Известный агроном А. Болотов вывел ее северный вариант.

По масштабам выращивания, эта культура стоит на втором месте после белокочанной капусты. Сложный биохимический состав капусты позволяет отнести ее к ряду незаменимых продуктов питания. Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества, входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки можно употреблять в сыром виде, добавлять в разнообразные салаты, использовать для приготовления диетических бульонов и супов.

Для приготовления блюд из цветной капусты главное правильно ее выбрать. Головка капусты должна быть плотной, белого или светло-кремового цвета, без пятен. При варке цветной капусты для сохранения белого цвета в кипящую воду добавляют немного сахара, и тогда цветная капуста становится особенно вкусной. Варить цветную капусту следует не долго, воды наливать не много. Перед тем, как тушить цветную капусту, для улучшения ее цвета, необходимо на несколько минут положить ее в молоко.

Калорий в цветной капусте очень мало всего 21 ккал на гр. Салаты из цветной капусты. Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидор.

Как приготовить цветную капусту, запеченную в духовке Подготовим фарш Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Отварить их в слегка подсоленной воде в течение минут после закипания. Откинуть на дуршлаг и ополоснуть цаетная холодной воде. Луковицу очистить от шелухи и порубить как можно мельче. Смешать свиной фарш, измельченный лук, соль и черный молотый перец. Вымешать их руками в однородный фарш. Готовим соус для запеченной цветной капусты В глубокой толстостенной сковороде соединить холодное молоко, воду и загуститель, растереть их с помощью деревянной ложки так, чтобы не осталось ни единого комочка. Польза и вред