Диета ОВД: расшифровка, меню лечебных столов по Певзнеру

Специализированная диета при сахарном диабете легкой и средней тяжести. Включение смесей белковых композитных сухихв стандартные диеты в себя пять вариантов диет: основной вариант стандартной диеты (ОВД). Примерные семидневные меню основных стандартных диет: основной вариант диеты (ОВД), щадящая диета (ЩД), высокобелковая диета (ВБД).

Эти лечебные системы имеют определённые номера. Они используются, как вспомогательное средство при медикаментозной терапии для скорейшего выздоровления людей с различными заболеваниями. Лечебная диета основана на научных принципах здорового питания.

Пациент получает полноценную пищу, сбалансированную по основным компонентам — белкам, жирам и углеводам. Предусмотрены щадящие режимы — механический, химический и термический, которые позволяют не нагружать органы пищеварения и железы внутренней секреции. Правильное лечебное питание подразумевает соблюдение питьевого режима, достаточное поступление в организм витаминов и минералов.

Важна кратность приёма пищи, температура подачи, выполнение санитарно-гигиенических требований, предъявляемых к технологии приготовления еды, правилам хранения готовых блюд. Принципы и особенности Благодаря подбору и грамотному сочетанию продуктов, щадящему методу термической обработки ингредиентов блюд, лечебные системы полезны для здоровья.

Особенностью диетического питания является запрет на определённые компоненты еды. Нужна дисциплина и организованность, чтобы не нарушать режим приема пищи, контролировать калорийность суточного рациона. Для приготовления блюд используют исключительно качественные продукты высшего сорта, кисломолочные и молочные компоненты, свежие фрукты и овощи.

Исключают из питания шоколад, кофе, сдобу, жирные, копчёные, солёные, квашеные, острые продукты. Чтобы придать блюдам аромат и привлекательность, добавляют свежую зелень и тмин. К распространённым приёмам тепловой обработки диетических блюд относится варка в воде или на пару, тушение, запекание. Главное правило приготовления — хорошо проваривать пищу. Питание должно быть разнообразным, среднесуточная энергетическая ценность рациона составляет — ккал.

Показания к применению Диетическое питание — это важная составляющая комплексного лечения. Некоторые заболевания органов пищеварения и желез внутренней секреции могут быть излечены без применения медикаментов. В таких случаях диета по Певзнеру выполняет роль одного из основных терапевтических факторов. Но зачастую специальное питание только создаёт благоприятный фон для максимально эффективного проведения оздоровительных процедур.

Диету ОВД применяют при таких заболеваниях: язвенное поражение желудка, также и в период восстановления или при патологическом течении; острый и хронический гепатит, в и т.

Основной вариант стандартной диеты ОВД предполагает покрытие физиологических. Показания к применению диеты ОВД : различные заболевания в стадии ремиссии. Основной вариант стандартной диеты ОВД объединяет ранее действующие диеты номерной системы: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, По сути, это — самое универсальное. Стоь непонятной аббревиатуры очень проста. Применяется при хроническом гастрите с пониженной секреторной функцией, характеризуется умеренной химической стимуляцией. Основной вариант обычной диеты диета ОВД представляет . Что можно при диете стол № 5