Стол № 7 (Диета при нефрите)

Диета «Стол 7»: лечебное питание при нарушениях работы почек. Любые заболевания почек – это патология, серьезно нарушающая обмен веществ в. Правила питания на диете №7. Задача стола обеспечить умеренное питание, которое было бы щадящим для почек и позволило бы снизить отечность. Подробнее: Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевых путей. Общая характеристика диеты №7. Диета с небольшим ограничением белков.

Его также назначают для восстановления после острого нефрита, примерно с 3-й недели лечения. Такой режим питания подходит для людей страдающих хроническими заболеваниями почек и отеками. Для этого необходимо соблюдать следующие правила: Сократить количество белка в рационе до г. Сократить количество соли до г при заболеваниях почек или до г при почечной недостаточности количество соли в рационе устанавливает врач.

Не использовать соль для приготовления пищи. Контролировать свободную жидкость в пределах 0, л. Мясо, птицу и рыбу сначала варить, а только потом запекать, тушить или обжаривать. Есть раз в день. Исключить продукты, богатые эфирными маслами и источники щавелевой кислоты. Количество белка, воды, соли и необходимость приема пищевых добавок определяет только врач с учетом индивидуальных особенностей и характера заболевания калоризатор.

Диета направлена на восстановление водно-солевого обмена и здоровья больного, здоровому человеку самолечение может навредить. Мучные изделия: все виды хлеба и мучных изделий с солью в составе. Супы: супы на мясных или рыбных бульонах, гороховый и другие супы с бобовыми.

Мясо и рыба: жирные сорта мяса, птицы, рыбы, жаренные и тушеные блюда из них, консервы, копчености, сосиски, колбасы, полуфабрикаты. Молочные продукты: все виды сыра, соленый творог. Крупы: все виды бобовых. Овощи: лук, чеснок, редис, редька, шпинат, щавель, грибы, а также квашеные, маринованные, соленые овощи. Сладости: шоколад. Соусы: магазинные соусы, хрен, горчица, соевый соус. Из пряностей ограничивают перец.

Напитки: какао, крепкий кофе, минеральная вода. Супы: супы вегетарианские, молочные, фруктовые. Мясо и рыба: нежирные сорта мяса, птицы, вареные куском, рубленые и протертые; рыба нежирная отварная, рубленая и протертая.

Можно тушить и обжаривать, но только после предварительного отваривания. Яйца: до двух яиц в день. Крупы: различные виды крупы и макаронных изделий. Молочные продукты: молоко, сливки и сметану в небольшом количестве можно добавлять в блюда, разрешены различные молочнокислые продукты.

Жиры: жиры, кроме тугоплавких бараний , свиной , говяжий , растительные масла, несоленое сливочное масло. Овощи и фрукты: сырые, отварные, зелень кроме редиса , сельдерея , шпината , щавеля, чеснока и лука ; ягоды, фрукты, особенно урюк , курага , тыква , арбузы , дыня.

Напитки: некрепкий чай, кофе, сок, компот, отвар шиповника. Сладости: сахар , мёд , варенье, желе, фруктовое мороженое, конфеты. Ограничивают сливки, сметану. Для улучшения вкуса можно использовать тмин , высушенный укроп , корицу , лимонную кислоту.

Поваренной соли г выдают на руки, а пищу готовят без соли. Свободной жидкости до мл в день. Диету назначают с первых дней болезни, чтобы обеспечить больному питание, которое бы максимально сняло нагрузку с почек и обеспечило бы своевременный вывод из организма продуктов обмена веществ и лишней жидкости.

Основу диеты составляют преимущественно овощи в вареном, протертом виде, фрукты, особенно богатые солями калия курага , урюк , изюм , рисовые и мучные блюда в умеренном количестве, чай с молоком, бессолевой белый хлеб , сахар до 70 г, масло сливочное до 30 г. Добавляют витамины С , К , группы В. В рацион возвращаются: Тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде раза в неделю. Общее количество белка в сутки повышается до 40 г.

Яйца разрешено одно яйцо в день , творог и молочнокислые продукты. Соль — поваренной соли до 2 г на руки, пищу продолжают готовить без соли. Жидкость — повышается объем жидкости до мл. Корректировать диету должен врач с учетом характера заболевания пациента и динамики лечения. При назначении и коррекции диеты необходимо учитывать наличие сопутствующих заболеваний, например, гипертонии у больных.

Автор: Екатерина Г.

По словам гастроэнтерологов, диета пятого стола — самая универсальная из всех диет. Она с некоторыми уточнениями подходит всем без исключения. Особенно детям. Но не лишним будет использовать рекомендации к пятому столу и в профилактических целях, для питания здоровых детей. Особенно это актуально весной и осенью, когда могут обостриться болезни желудочно-кишечного тракта. Читайте также: 7 мифов о сальмонеллезе Режим питания Принимать пищу следует раз в питаеие, желательно в одно и то же время. Особенности диеты «Стол 7»