Медицинские диеты - диета № 1А

Диета №1 или стол №1 — один из 15 столов, которые разработал советский врач-диетолог Михаил Певзнер. Диету №1 назначают при язве желудка и. Цель диеты № 1: умеренное химическое, механическое и термическое Общая характеристика диетического стола № 1А: диета пониженной Цель диеты № 1Б: значительное механическое, химическое и. Детский СТОЛ №1 (1а, 1б, 1в) - при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной Слизистые супы на диете 1а можно давать дважды в cheese-swiss.ru найдено: певзнеру ‎| Запрос должен включать: певзнеру.

Для этих целей была разработан стол 1а, который назначается именно в самый острый период перечисленных заболеваний. Показание для назначения диеты. Цель назначения диеты. Диета назначается с целью уменьшения механического, химического и термического воздействия пищи на поврежденный орган.

Диета способствует снятию воспалительных явлений желудочно-кишечного тракта, заживлению язв, и полноценному питанию больного во время лечения. Характеристика диеты. Диета отличается пониженной энергоценности за счет уменьшения количества углеводов и частично белков и жиров. Значительно ограничено количество натрия хлорида поваренной соли. Полностью исключают очень холодные и горячие блюда.

Режим питания больного: 6 раз в день небольшими порциями. Химический состав и энергоценностъ диеты. Калорийность диеты - ккал. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями. На ночь: молоко. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой крупп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла.

Мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день. Паровое суфле 1 раз в день вместо мяса из нежирных видов рыб, отваренных без кожи.

Молочные продукты. Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога. До 3 штук в день. Только всмятку и паровой омлет. Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок. Плоды, сладкие блюда и сладости.

Кисели и желе из сладких ягод и фруктов. Сахар, мед. Молочный кисель. Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда. Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.

Полдник: крем молочный, отвар шиповника. Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко. Такая диета используется в первые дни заболевания.

Для детей с заболеваниями гастродуоденальной системы вводятся диеты 1а острый периодо улучшение1в ремиссия. В первые два дня ребенку дается протертая пища, суп слизистый, нежирный бульон с сухариком, жидкая каша на по ловинном молоке, кисель. На третий день можно добавить паровые мясные котлеты, кнели, суфле мясное, отварную рыбу; а с шестого в рацион ребенка включают отварную курицу, каши на молоке, овощные пюре. Рекомендуются фрукты — яблоки, бананы, а из овощей — морковь, картофель. Детям старше года назначают пюре из яблок, груш, персиков, бананов. Во всех случаях заболевания гастритом ребенку рекомендуются более частые приемы пищи — до 5—6 раз в день. Из питания следует исключить жирные сорта мяса, рыбы, копчености, приправы. Питание при: